SABICHETTE - LA BRIOCHE houmous AUX SAVEURS ORIENTALES
La Brioche Sabichette est une brioche salée au houmous pensée pour ceux qui recherchent des saveurs végétariennes marquées, à la fois gourmandes et équilibrées. Elle associe un houmous citronné, un tahini servi chaud, une aubergine confite et des œufs brouillés, le tout dans une brioche moelleuse, légèrement dorée à l’extérieur.
Le houmous apporte une base douce et onctueuse.
Le tahini chaud renforce le caractère de la recette.
L’aubergine confite ajoute une profondeur fondante.
Les œufs brouillés assurent la liaison et une texture ronde.
Résultat : une brioche houmous salée riche en goût, facile à manger et équilibrée, idéale même à l’heure du déjeuner.
Sabichette
Brioche salée végétarienne d’inspiration orientale, associant houmous citron, tahini chaud, aubergine confite fondante et œufs brouillés. Une brioche intense, crémeuse et très réconfortante.
Infos clés
Ingrédients (grammage réel)
Allergènes
Produits sensibles (œufs, houmous, aubergine confite). À consommer rapidement après préparation.
Valeurs nutritionnelles moyennes — brioche entière
| Énergie | ≈ 600 kcal |
|---|---|
| Protéines | ≈ 22 g |
| Glucides | ≈ 44 g |
| Lipides | ≈ 35 g |
Valeurs indicatives, calculées à partir des grammages réels de la fiche technique.
Les ingrédients
- Brioche artisanale moelleuse
- Houmous citron
- Tahini servi chaud
- Aubergine confite
- Œufs brouillés
Pourquoi choisir la Sabichette ?
La Sabichette s’adresse à ceux qui veulent une brioche salée végétarienne. La recette joue sur les contrastes et la profondeur des saveurs, avec une base onctueuse et des notes plus marquées.
Le houmous citronné apporte une douceur fraîche.
Le tahini chaud renforce le caractère et la rondeur.
L’aubergine confite ajoute une texture fondante et une vraie richesse en bouche.
Les œufs brouillés assurent la liaison et donnent une consistance agréable.
Facile à manger et bien dosée, la Sabichette convient aussi bien pour un déjeuner, un brunch ou un repas léger.
C’est la brioche que l’on conseille quand on a envie de saveurs orientales, d’une option végétarienne et d’une recette gourmande mais maîtrisée.
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FAQ – Sabichette (brioche salée Houmous)
La Sabichette est-elle une brioche végétarienne ?
Oui.
Elle ne contient ni viande ni poisson. La recette repose sur des légumineuses, des légumes, des œufs et des sauces végétales.
Quel est le goût dominant dans la Sabichette ?
La Sabichette joue sur l’équilibre entre :
la douceur de l’aubergine confite,
l’onctuosité du houmous citron,
le caractère du tahini chaud,
le moelleux des œufs brouillés.
C’est une brioche riche en goût, mais parfaitement équilibrée.
Le tahini est-il amer ou très fort ?
Non.
Le tahini est utilisé chaud et en quantité maîtrisée, ce qui lui donne une texture fondante et un goût toasté doux, sans amertume excessive.
La Sabichette est-elle épicée ?
Non.
La Sabichette n’est pas épicée. Elle est parfumée et généreuse, mais sans piquant.
La Sabichette est-elle adaptée pour un déjeuner ?
Oui.
C’est une excellente option pour un déjeuner végétarien complet, original et nourrissant.
Combien de calories contient la Sabichette ?
La Sabichette apporte environ 600 kcal pour une brioche entière.
Ces valeurs sont indicatives, calculées à partir des grammages réels des ingrédients.
Quels sont les allergènes présents dans la Sabichette ?
La Sabichette contient :
Gluten (brioche),
Sésame (tahini),
Œufs,
Légumineuses (pois chiches du houmous).
La Sabichette convient-elle aux enfants ?
Oui, pour les enfants qui aiment les saveurs douces et légèrement grillées.
Elle ne contient ni épices fortes ni piquant.
Peut-on emporter ou se faire livrer la Sabichette ?
Oui.
La Sabichette est disponible :
sur place,
à emporter,
en livraison selon la zone.
Elle se transporte très bien grâce à ses ingrédients fondants.
À qui s’adresse particulièrement la Sabichette ?
La Sabichette est idéale pour :
les amateurs de cuisine végétarienne parfumée,
celles et ceux qui aiment les saveurs orientales,
un repas sans viande mais très gourmand,
une pause déjeuner originale à Paris.
