BOTTARGA FEVER - LA BRIOCHE SALÉE AUX ŒUFS ET À LA BOUTARGUE
La Brioche Bottarga Fever propose une recette plus solaire et iodée pensée pour celles et ceux qui aiment les saveurs franches et élégantes. Elle associe des œufs brouillés, une poêlée tomate-poivron et de la boutargue dans une brioche artisanale moelleuse.
Les œufs brouillés apportent une texture douce et crémeuse.
La poêlée tomate-poivron ajoute une chaleur végétale et légèrement sucrée.
La boutargue vient relever l’ensemble avec une note iodée intense et raffinée.
Résultat : une brioche salée équilibrée et expressive, idéale pour un déjeuner original ou une pause salée à Paris.
Si vous cherchez une brioche aux œufs et à la boutargue à Paris, la Bottarga Fever est une recette de caractère, à la fois subtile et assumée.
Bottarga Fever
Brioche salée signature aux saveurs méditerranéennes, composée d’une poêlée tomate-poivron, d’œufs brouillés et de boutargue. Une brioche intense, salée et très aromatique.
Infos clés
Ingrédients (grammage réel)
Allergènes
Boutargue issue de poisson. Produits sensibles à consommer rapidement après préparation.
Valeurs nutritionnelles moyennes — brioche entière
| Énergie | ≈ 600 kcal |
|---|---|
| Protéines | ≈ 26 g |
| Glucides | ≈ 45 g |
| Lipides | ≈ 34 g |
Valeurs indicatives, calculées à partir des grammages réels de la fiche technique.
Les ingrédients
- Brioche artisanale moelleuse
- Œufs brouillés
- Poêlée tomate-poivron
- Boutargue
Pourquoi choisir la Bottarga Fever ?
La Bottarga Fever est une brioche salée pensée pour celles et ceux qui recherchent une recette plus subtile et raffinée avec une vraie identité gustative. Ici, l’équilibre se joue entre douceur, notes végétales et intensité iodée.
Les œufs brouillés apportent une base crémeuse et enveloppante.
La poêlée tomate-poivron ajoute une chaleur douce et légèrement sucrée.
La boutargue vient structurer l’ensemble avec une note saline franche et élégante.
Facile à manger et bien dosée, la Bottarga Fever est idéale pour un déjeuner léger mais savoureux, une pause salée différente ou un repas raffiné à Paris.
C’est la brioche que l’on choisit quand on a envie d’une recette iodée, travaillée avec précision et sans excès.
Découvrez aussi
FAQ – Bottarga Fever (brioche salée signature à la boutargue)
Qu’est-ce que la boutargue ?
La boutargue est une spécialité méditerranéenne à base d’œufs de poisson séchés, réputée pour son goût iodé, salin et intense.
C’est un ingrédient de gastronomie, utilisé en petite quantité pour relever un plat.
Le goût de la boutargue est-il très fort ?
La boutargue a un goût marqué, mais dans la Bottarga Fever elle est utilisée avec parcimonie.
Elle apporte une note iodée élégante, sans écraser les autres ingrédients.
Quel est l’équilibre de saveurs dans la Bottarga Fever ?
L’équilibre se fait entre :
la douceur de la poêlée tomate-poivron,
le moelleux des œufs brouillés,
la puissance iodée de la boutargue.
Chaque ingrédient a sa place, sans excès.
La Bottarga Fever est-elle une brioche pour tout le monde ?
C’est une brioche plutôt destinée aux amateurs de saveurs iodées et de produits de caractère.
Si tu n’aimes pas les goûts marins marqués, ce n’est pas la brioche la plus douce de la carte.
La Bottarga Fever est-elle une brioche végétarienne ?
Non.
La boutargue étant un produit issu du poisson, la Bottarga Fever n’est pas végétarienne.
Est-ce une brioche plutôt légère ou gourmande ?
La Bottarga Fever est équilibrée mais avec du caractère.
Elle cale bien grâce aux œufs et à la brioche, tout en restant plus légère qu’une recette à base de viande.
Combien de calories contient la Bottarga Fever ?
La Bottarga Fever apporte environ 560 kcal pour une brioche entière.
Ces valeurs sont indicatives, calculées à partir des grammages réels des ingrédients.
Quels sont les allergènes présents dans la Bottarga Fever ?
La Bottarga Fever contient :
Gluten (brioche),
Œufs,
Poisson (boutargue).
La Bottarga Fever est-elle adaptée pour un déjeuner ?
Oui, notamment pour un déjeuner raffiné, différent des recettes classiques, et pour celles et ceux qui aiment les saveurs méditerranéennes.
Peut-on emporter ou se faire livrer la Bottarga Fever ?
Oui.
Elle est disponible :
sur place,
à emporter,
en livraison selon la zone.
Cependant, elle est particulièrement recommandée sur place, pour profiter pleinement de ses arômes.
À qui s’adresse particulièrement la Bottarga Fever ?
La Bottarga Fever est idéale pour :
les amateurs de saveurs iodées et méditerranéennes,
les curieux gastronomiques,
celles et ceux qui aiment sortir des recettes classiques,
une brioche signature originale à Paris.
